Menus d'exception

MENU GASTRONOME - 55 €

LES ENTREES AU CHOIX

Saumon fumé par nos soins, crème de roquette et blinis

Foie gras de canard mi-cuit, fruit de saison et pain brioché maison

Jardin d’été, tomate, buratta et basilic

LES PLATS AU CHOIX

Suprême de volaille, millefeuille de légumes, sauce forestière

Dos de cabillaud, légumes de saison, émulsion orange carotte

Paleron de boeuf braisé, écrasé de de pommes de terre à la cive, jus corsé

LES PLATEAUX DE FROMAGES AOC AOP

salade mesclun et cerneaux de noix

3 options possibles

  • Plateau par table
  • Service à l’assiette, toutes identiques
  • Service au buffet

LES DESSERTS AU CHOIX

Feuillantine chocolat

Fraisier

Entremet fruits rouges

Pavlova

Pièce montée ( en supplément )

MENU EPICURE - 65 €

LES ENTREES AU CHOIX

Langoustine en 2 façons, eau de riz et tuile dentelle curry noir

Opéra de foie gras de canard de saison, pain brioché maison

Ballotine de tourteau et saumon fumé, légumes croquants

Oeuf parfait, crème de cèpes, toast à la truffe

LES PLATS AU CHOIX

Noix de veau confite, asperge et jeunes légumes

Coeur de rumsteack rôti au romarin, millefeuille de pommes de terre,

légumes confits

Magret de canard laqué au miel apicius, pommes safranées, carottes fanes

Filet de bar, polenta et mini ratatouille, sauce beurre blanc

LES PLATEAUX DE FROMAGES AOC AOP

salade mesclun et cerneaux de noix

3 options possibles

  • Plateau par table
  • Service à l’assiette, toutes identiques
  • Service au buffet

LES DESSERTS AU CHOIX

Desserts individuels (nous consulter)

Grands gâteaux (même sélection que pour le menu Gastronome)

MENU ENFANT - 25 €

ENTREES AU CHOIX

Salade de crudités

Assiette de charcuterie

PLATS AU CHOIX

Aiguillette de poulet croutillante, potatoes maison

Hamburger, potatoes maison

DESSERTS AU CHOIX

Mousse au chocolat et guimauve

Salade de fruits

Dessert des adultes

PLATEAU REPAS FROID INTERVENANT - 25 €

Spécialement conçu pour être déguster à tout moment, le plateaux repas intervenant est composé de :

Entrée

Plat

Dessert

Boisson individuelle